Dobrodošli u Sirko d.o.o

Otkrijte najfinije sireve u Sirko d.o.o, vašoj vodećoj trgovini sira u Sisku, Hrvatska. Strastveni smo u tome da vam ponudimo najbolju kvalitetu i jedinstvene okuse. Istražite naš izbor i doživite okus izvrsnosti. Drago nam je što ste ovdje i dio naše priče.

Naša strast 

Sirko d.o.o. nastao je iz jednostavne, ali snažne ideje – stvoriti sireve koji ne samo da se jedu, nego se pamte. Tvrtku je osnovala mala skupina entuzijasta i zaljubljenika u gastronomiju, koji su vjerovali da sir može biti više od tradicionalnog proizvoda. Prvi koraci napravljeni su u skromnoj radionici, gdje su eksperimentirali s okusima, fermentacijom i prirodnim kulturama dok nisu razvili vlastite, potpuno jedinstvene recepture.  U Sirku d.o.o. posvećeni smo pružanju iznimnog izbora sireva. Od lokalnih favorita do međunarodnih delicija, ponosimo se kvalitetom i okusom. Istražite našu ponudu i otkrijte svoj novi omiljeni sir već danas!

 
 

 

  Naš izbor sireva

U našoj ponudi nalaze se potpuno posebni, ručno kreirani sirevi koji spajaju maštu i vrhunsku gastronomiju. Luminoro, naš polutvrdi sir koji nježno svijetli u mraku, idealan je za stvaranje nezaboravnih trenutaka. Nebulaggio oduševljava svojom svilenkastom teksturom i aromom borovnice, dok Fermentoré Crveno Zrno donosi intenzivan orašasti okus s prepoznatljivim rubin-crvenim mramoriranjem. Za ljubitelje svježine tu je Borealis Frostbite, jedinstveni hladno fermentirani sir s kristalima okusa koji pružaju osvježavajuće, hrskave note.!

Luminoro 

Tip: polutvrdi sir koji svijetli u mraku
Okus: blago slatkast, s notama vanilije i lagane dimljenosti
Posebnost: sadrži prirodni protein “luminin” koji daje suptilan sjaj
Idealno za: večernje gastro evente, dekoraciju tanjura, neonske plate

Nebulaggio

Tip: krem sir iznimno lagane teksture
Okus: svilenkasto mliječan s aromom borovnice i ružmarina
Posebnost: pri rezanju ispušta miris poput svježeg oblaka nakon kiše
Idealno za: moderne deserte, premium doručke, punjenje kroasana

Fermentore Crveno Zrno

Tip: tvrdi zreli sir s rubinom-crvenim mramoriranjem
Okus: intenzivan, orašast, s pikantnim završetkom
Posebnost: boja nastaje fermentacijom s rijetkom vrstom kvasca “Rubus F3”
Idealno za: ribanje preko tjestenine, gurmanske plate, craft burgere

Borealis Frostbite

Tip: svježi sir hladno fermentiran na ekstremno niskim temperaturama
Okus: izrazito svjež, gotovo mentolast, s dozom slanosti
Posebnost: hladna fermentacija stvara “kristale okusa” koji pucaju pod zubima
Idealno za: salate, fish & chips kombinacije, koktele s hranom

 

Što?
Proizvodnja inovativnih, ručno rađenih specijalnih sireva jedinstvenih okusa i karakteristika.

Kada?
Kontinuirano tijekom cijele godine, s posebnim serijama i limitiranim izdanjima po sezoni.

Gdje?
U vlastitoj proizvodnoj radionici te distribucijom prema specijaliziranim trgovinama, restoranima i gourmet trgovinama.

Koliko?
Proizvodnja u manjim, kontroliranim količinama radi kvalitete i ekskluzivnosti.

Za koga?
Za ljubitelje finih sireva, gourmet restorane, delikatese i kupce koji traže originalne, premium proizvode.

Kako?
Kombinacijom tradicionalnih metoda, kreativnih tehnika fermentacije i ručnog pristupa kako bi svaki sir imao jedinstven identitet i vrhunsku kvalitetu.

 

 

Elementi društveno odgovornog poslovanja

1. Briga za zaposlenike
Sirko d.o.o. potiče sigurne uvjete rada, redovitu edukaciju zaposlenika te razvoj njihovih vještina u području moderne i tradicionalne proizvodnje sireva.

2. Briga za zajednicu
Tvrtka surađuje s lokalnim OPG-ovima, sudjeluje u regionalnim manifestacijama i podržava projekte koji promiču domaću proizvodnju i kulturu.

3. Zaštita okoliša
Sirko d.o.o. koristi održive sirovine, smanjuje potrošnju energije te optimizira proizvodnju kako bi se generiralo što manje otpada i emisija.

4. Etika u poslovanju
Tvrtka njeguje poštene odnose s dobavljačima, transparentnu komunikaciju i strogo poštivanje standarda sigurnosti hrane.

5. Briga za potrošače
Svi proizvodi izrađeni su od provjerenih sastojaka, jasno označeni, visoke kvalitete i namijenjeni stvaranju povjerenja i sigurnosti kod kupaca.

6. Održiv ekonomski razvoj
Sirko d.o.o. ulaže u inovativne proizvode, održava stabilnu proizvodnju i gradi dugoročne partnerske odnose

Umjetnost sireva

Otkrijte bogatu povijest i umijeće koje stoji iza naših sireva. Svaki sir priča priču, od pašnjaka na kojima životinje pasu do podruma u kojima se razvijaju okusi. Doživite umjetnost sira uz Sirko d.o.o

"Sirko d.o.o ima najbolji izbor sireva u Sisku! Kvaliteta i okus su neusporedivi. Toplo ih preporučujem."

Marko Kovačić

"Oduševljena sam, jednostavno ovakvu egzotiku nigdje još nisam probala. Svaka Čast."

Ana Horvat

"Sirko d.o.o je moje omiljeno mjesto za specijalne sireve. Njihov izbor je fantastičan, a usluga vrhunska!"

Ivan Jurić